Montignac serisinin sekizinci kitabı, "Akdeniz Mutfağı ile Yemek Sanatı II" Alfa Yayınları tarafından yayımlandı. Michel Montignac'ın hazırladığı kitap, yemek sanatının bütün inceliklerini ve temel sağlık ilkelerini mutfaklarınıza taşıyor. Kitapta, besleyicilik, sağlığa uygunluk, ağız tadı ve yemek sanatı ilkeleri göz önünde bulundurularak hazırlanmış iki yüz tarif var. Bu iki yüz yemek tarifinin özelliği, kolay çabuk, pratik olarak hazırlanması ve kullanılan malzemelerin %98'inin ucuz olması. Önerilen tariflerde kötü glusitler (şeker, beyaz unlar, patates, mısır, yapışmayan beyaz pirinç) bulunmuyor ve tariflerin çoğu Akdeniz mutfağından esinlenerek hazırlanmış.
