"Bu şehrin tüm halkı zengin bezirganlardır. Ve gayet garip dostu ve mahbub dostlardır. Nimetleri zengin, fakir ve misafirlere boldur.
Bütün halkı neşe ve zevk ehli, gezmeyi seven insanlardır. Ve yüzlerinin rengi kırmızıya çalar, fizikleri sağlam, sefa düşkünü ve ehlikeyif insanlardır. dükkanların içerisinde en mamur olanlar Mısır Çarşısı dükkanlarıdır. Ve Toplam üç yüz adet sağlam bezirgan mahzenleri vardır. Ve kırk kahvehane, yetmiş sabunhane, iki yüz meyhane, yirmi bozahane, yirmi boyahane, bir çarşı saraçhanesi, bir mum imalathanesi ve bir gümrükhane vardır. Ve aslan sütü dedikleri 'şarabı-ı bi-hicap' bir içki vardır. Hicabı ve damlası yasaklanması için padişah tarafından ferman gelip bütün meyhaneler kaldırıldı."
Evliya Çelebi Seyahatnamesi - İzmir
